Author: Marisol // Category:
La ubicación del local es uno de los aspectos fundamentales en el sector de la restauración. Algunos expertos señalan que la localización del establecimiento es, incluso, más importante que el propio producto aunque, por lo general, consideran que esta es una posición demasiado extremista. En Café de Indias sostienen que el éxito se debe a una simbiosis de muchos factores, como son la ubicación, el producto, la decoración y el servicio. “Evidentemente –aclara el director de Marketing de la enseña– es importante un buen posicionamiento que garantice el flujo de clientes, pero pensar sólo en la ubicación es pensar a corto plazo; sin un buen producto, un buen servicio y una buena ambientación, se terminará quemando el local”. Todos los elementos son importantes y, por lo tanto, es necesario cuidar todos y cada uno de ellos. 
En un primer momento, encontrar la ubicación óptima resulta prioritario pero, con el paso del tiempo, el establecimiento debe afianzarse en otros valores, centrados en una buena gestión del negocio y en la adaptación a las necesidades del cliente. La rentabilidad de este tipo de negocios se debe plantear, según los profesionales, a medio-largo plazo y esto sólo se consigue teniendo presentes todos los factores que afectan a la actividad: producto, servicio, ambientación, etc. “Si no hay un buen producto –sentencia el consejero delegado de Jamaica Coffee Shop– no hay negocio, ya que el público es cada vez más inteligente y toma sus decisiones de forma más meditada”.
0 Responses to "LOCALIZACIÓN"
Publicar un comentario