Proyecto Marisol

• Inversión muy reducida en relación a otros conceptos de hostelería.

• Elevada demanda, con fuerte capacidad de ventas.

• Alta capacidad de adaptación al medio en el que se instala.

• Negocio consolidado y con gran tradición.

• Altos márgenes brutos.

• Posicionamiento muy claro y diferencial.

• Operaciones sencillas dentro del sector restauración.

• Negocio estable.

• Falta de personal cualificado.

• Alta rotación del personal.

• Dificultad para encontrar el local idóneo al precio adecuado (aumento de los alquileres).